芋餅、作りました。簡単で美味しいので、パーティレシピなどにもオススメ。
定番の料理なので、検索するとたくさん出てきます。正確には「いももち」らしい。
いももちの材料
材料はこれだけ、ほんと簡単です。
・ジャガイモ・片栗粉・タレ（醤油、みりん、砂糖）
あと焼くときにバターが良いとか、タレにみりんを入れない、なとは好みで全然OKです。あと片栗粉とジャガイモの分量も、適当で大丈夫ですので、ホント簡単です。（レシピを見ると、ジャガイモ3個に片栗粉大さじ3杯とか書いてありますが、うちは適当でした）
作り方ですが、とにかく・皮向いたジャガイモをひたすらつぶして、・片栗粉と混ぜてこねて、・丸めて焼く！・タレを絡めて完了～です。ホントこれだけ。超簡単。
ひたすらマッシュアップ！
皮をむいてジャガイモを茹でる。ひたすらつぶす。お餅なので完全につぶれていた方が食べやすい。
ポテトマッシャーなど道具が合った方が楽だとは思いますが、うちは麺棒でつぶしちゃいました。
完全につぶれたら、片栗粉投入。こんな感じで粘りが出てきます。楽しい。
あとは、おせんべい位の大きさにこねて、伸ばします。
フライパンで焦げ目が付くくらいに焼いて完成。基本的にすでにジャガイモが茹でてあるので、焼き加減はホント適当で大丈夫。うちは、焦げ目がついてからタレを絡めて、ちょっと焼いてから盛り付けました。
芋もちのバリエーション
うちは、丸めるときにチーズを入れました。ただ、タレの味が強かったせいか、ほとんどわからなかったです。それくらい芋餅のもっちり感がやわらかぁ～というわけ。
wikiにも書いてありましたが、たしかにカボチャでも美味しいかもしれませんね。
あと、ホットプレートでも全然OKだと思います。とにかくいいのは、待ち時間がほとんど無いところ。
ジャガイモを茹でるところだけやっておけば、パーティレシピとしては最強の部類、かと。オススメです！
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