おうち時間が注目される中、オーブン専用機が増えてきました。パン作りにオーブン専用機を使うと、また違った焼き上がりになりますのでおすすめです。
この記事の目次
オーブン専用機で焼くメリット
電子レンジのオーブン機能は予熱にとても時間がかかりますよね。いっぽうオーブン専用機は、熱源が庫内にそのままありますので、早いことが特徴です。
また、予熱が早いガスオーブンとの違いは、水分が出ないという点です。ガスは燃焼するとき水分がわずかですが発生します。ですから、ノンオイルでのフライなどヘルシーな料理にも使われています。
とくに私は、パンを焼くために買いたいと思っていますが、最近はついに発酵の温度までできるオーブン専用機が出ました。ドライフルーツまでできる機種もあります。
今年は、オーブン専用機がおすすめです。
おすすめオーブン専用機
TESCOM TSF601 発酵やドライフルーツも作れる！
公式サイト＞＞低温コンベクションオーブン TSF601 | 美容・キッチン家電のテスコム
テスコム TSF601の最大の特徴は、なんと温度設定が 35～230度まで可能で、しかも、デジタルで分や時間を設定できて、その時間も、最大12時間まで対応しています。
温度センサーとコントローラーの技術が劇的に進歩したからこそのオーブン機能です。他オーブンの焼き時間をはるかにうわまわるスペックです。低温で6時間設定してドライフルーツを作るなど、手軽に作れます。
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デロンギ EOB2071J-5W なんとパンをこねる機能まで！
オーブン専用機を多数発売しているデロンギ。EOB2071J-5W はなんとパン生地を捏ねる機能まで搭載しており、本格的にパン作りをしたい人にはおすすめのオーブン専用機です。
日立 HMO-F100 40度から設定できてパンの発酵もOK
本記事を書く前は、このオーブントースターが、40度の低温まで対応する唯一の機種でした。ただ、トースターがベースなので、高さのあるパンは焼けません（ドアと台が一体化しているタイプ）。ロングセラーの安心感を重視するかたにおすすめです。
IRIS PFC-D15A 広い庫内と安い価格が魅力
電子レンジのような広い庫内が魅力です。いわゆるトースターのようなドアと一体化した引き出しではない、本物のオーブンです。時間設定がダイヤルのみなので、1～2分だけパンを焼く、というときに辛いですが、コスパ重視の方にはおすすめのオーブン専用機です。
KONKA KAO-1202E 30度の低温まで対応して広い庫内
30~230度まで設定できるオーブン専用機です。庫内も広いので、ふくらむパンの発酵などにもつかえます。
まとめ
- オーブン専用機も充実してきた
- 低温設定ができるオーブンも出てきた
- 機能や設定パネルに差があるのでレシピで吟味する
時間を設定するときにダイヤルしかないと、細かな分数が設定できません。ドアとトレイが一体化しているオーブンは高さがかせげず、高さのあるパンが焼きづらいなど、いまだ発展途上なところはあります。
それでも、ドライフルーツまでできるTESCOMのオーブン専用機が出たことや、デロンギのパン作りに特化したオーブン専用機の人気などで市場が活性化しそうです。今後もオーブン専用機に注目です。
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