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担々麺じゃない!ニュータンタン!つるシコ太麺が癖になる

公開日: : 最終更新日:2019/06/28 グルメ


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黄金スープのニュータンタン
元祖ニュータンタン本舗は川崎を中心にチェーン展開するラーメン店です。ふわっふわの溶き卵スープと、もっちもちのつるシコ太麺が癖になる、おすすめのラーメンです。

こんにちは。ラーメン大好きカグア(@kagua_biz)です。今日は、私が高校時代から通っていたとっておきのラーメン店をご紹介します。

ひき肉・にんにく・溶き卵、そしてそれに合うつるシコ太麺が超くせになります!!!なお情報は2015年7月時点でのものです。

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元祖ニュータンタン本舗とは

ニュータンタン

神奈川県川崎市を中心とした中華ラーメンのチェーン店です。川崎や横浜を中心にチェーン展開しているラーメン店です。

>>元祖ニュータンタンメン本舗
>>元祖ニュータンタンメン本舗 – Wikipedia

店舗それぞれに独自の味があり、チェーン店といってもお店ごとに味に特徴があり、コンプリートしたくなるラーメン店です。王将のようなスタイルですね。

川崎、藤沢、大田区、元住吉、武蔵小杉、尻手、鷺沼、白楽、東神奈川、菊名、綱島、横浜、長野県上田市、埼玉県草加市、新丸子、仙台市などに店舗を構えるチェーン店が広がります。

今回わたしが行ったのは東神奈川店です。京浜東北線・東神奈川駅から徒歩3分以内にある、駅チカラーメン店です。わたしが中学生くらいからあったような気がしますので、すでに20年以上はやっている気がしますがどうなのでしょうか。食べログでもそれなりの投稿数がありますので、どこもそれなりの経歴はあるかと思います。

>>元祖ニュータンタンメン本舗 東神奈川店 (イソゲン) – 東神奈川/中華料理 [食べログ]

クックパッドでもクローンレシピがあるほどの人気

下記のレシピ以外でもおおくの「ニュータンタンクローンレシピ」が、検索にヒットします。ニュータンタンの作り方が詳しく書いてあります。

>>元祖☆俺のニュータンタンメン本舗 by あだきん [クックパッド]

ニュータンタンのタンタンは、担々麺のタンタンだとは思うのですが、「ニュー」が作り方のポイントです。本来の担々麺のごま味噌ベースのスープではなく完全オリジナル。担々麺らしいというところは辛味がほとんどといっても過言ではないくらい別物です。ですがそれがおいしい!そして癖になります。

簡単に言いますと、ニンニク入り溶き卵スープです。

上記のレシピでは鶏がらスープに、ニンニク、ひき肉を炒め、溶き卵を流仕込みます。そして、つけ麺用の太麺で完成という感じ。麺は冷水でぬめりをとってからお湯で数十秒あたためるとつるつるシコシコ感が増すとしています。このレシピはブクマものですね。

魅力は癖になるつるつるシコシコ麺

このツルシコ感!

担々麺といいますと、辛口のごまスープが魅力と言えますが、ニュータンタンのファンの人の投稿や口コミでは、その独特の麺に称賛が集まっています。

「元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンのとくに麺が大好きです。」
「モチモチで硬めのゆで具合で好みです。」
「中縮れ麺でボリューム満点の食べごたえ」

麺は本店近くの製麺所で作られているそうですが、太麺タイプ。いわゆる食べごたえのある麺です。ただ、そののどごしがつるつるでシコシコなんですよ。これ、食べた人でないとほんと分からない独特の食感です。

いわゆる家系の太麺とも違います。近いのは卵麺のようなつるつる感。公式ホームページに情報がほとんど無いため、真偽の程はわからないのですが、食べログの口コミでも、卵麺ではという指摘があるくらいです。

だとしますと、溶き卵スープに卵麺、まさにラーメン界の親子丼!ひき肉と粗びき唐辛子とニンニクがスープとマッチして、ほんと癖になる味です。高校生の頃に食べてから、一度も忘れたことはありません。

元祖ニュータンタン本舗レビュー

それでは、元祖ニュータンタン本舗・東神奈川店の口コミレビューです。ちなみに、わたしは白楽店と草加店に行ったことがあります。

店舗は東神奈川駅からすぐ近く

ニュータンタン店舗

お店は東神奈川駅の改札から、京急・仲木戸駅と逆方向の歩道橋をわたって降りてすぐです。ミスドの近くですが、ほんと昔からあって人気なのだなあと思います。

初心者は「辛さ控えめ」がおすすめ

黄金のスープ

見てください!これが溶き卵スープです。辛さを注文時に選べます。壁に辛さランクが貼ってあるので、選んで頼めます。わたしは玉子とスープとニンニクの旨味を感じたいので、いつも「辛さ控えめ」です。同行した兄にはいつもたしなめられますw。

でも控えめはまさに黄金のスープですよ、ご覧ください!
黄金のスープです

絶妙に絡みあう太麺とのハーモニー

このスープに、おそらく卵麺が、ぜつみょうに絡むんですよ。ふわっふわっのとろけるスープと、つるつるシコシコ麺が、もう癖になるぅぅぅぅ!
ふとめん!ふとめん!

大辛と控え目の比較

大辛はこんな感じ

ちなみに大辛はこんな感じです。慣れている人はこれでも全然イケます。ライスを注文して、これと雑炊にするのもおすすめですよ!

サイドメニューも安心の味

ラーメン店の定番である、チャーハンや餃子ももちろんオーダーOKです。チャーハンもふわっふわっぱらっぱらっで美味しい!
チャーハン

餃子は定番の味。
餃子

ごちそうさまでした。ひさしぶりに、ラーメン、チャーハン、餃子という鉄板セットを食べて、もうお腹も大満足です。
ごちそうさまでした

まとめ~黄金スープと太麺を味わいたい方へ

ぜひ、みなさんもお近くに来たさいには、ふわっふわっのとろっとろっのスープとつるシコ太麺のニュータンタンを食べてみてください。

担々麺と思って行ってはいけません。ごまだれ辛味噌スープのラーメンではなく、「ニュー」タンタンという新しいラーメンですので。

ただ、ふわっふわのニンニク溶き卵と、つるシコ太麺のハーモニーはほんと癖になりますよ。おすすめ。

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「店舗めぐりしたい。」
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Yoshihiko Yoshida
メディア運営業界23年目。Googleアナリティクス公式コミュニティ・アンサリスト最高ランク「レジェンド」国内初獲得。「マツコの知らない世界」Googleマップ案内人TV出演。Googleストリートビュー認定フォトグラファー。教育システム情報学会会員。元立教大学非常勤講師。主な著書「Googleアナリティクス基礎講座」(技術評論社)。趣味はデジカメとゲームとパン作り。>>もっと読む

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