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埼玉の人気ラーメン店に新顔、志木駅「めんや正明」は値段以上!

公開日: : 最終更新日:2015/04/29 グルメ


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めんや正明

あっさり系が好きで、新しい味を食べたいならおすすめ。

志木駅にできためんや正明。以前から気にはなっていたのですが、今回タイミングがあって食べることができました。食べログでも好評価のお店は、まさに名店。倍以上の値段くらいの価値を感じましたのでレビューします。

「めんや正明」は都内からも近い

埼玉県志木市は、池袋駅から東武東上線で25分ほどの街。「めんや正明」は志木駅東口から徒歩7分ほどの人気のお店です。

食べログでも3.5以上をマークする、麺友とぜひいっしょに食べにきてほしいラーメン店。

こってりがっつり系しかダメ!という人以外は、超絶おすすめです!(ちなみにガッツリ系が好きな方は近くに家系が2店舗ほどあります)。

>>めんや 正明 – 志木/ラーメン [食べログ]
>>めんや 正明 (menyamasaaki) 志木/ラーメン – Rettyグルメ
>>こむら代表の「ラーメンまみれ」 めんや 正明@志木

鰤(ぶり)ラーメンという新ジャンル

以前は松戸にお店があったようなので、新ジャンルというよりは「正明メソッド」といったほうがいいかもしれませんが、とにかく美味しかったです。鰤らあめん730円を頼みましたが、1500円くらいの価値はあると思いました。それくらい1つ1つをしっかり作ってくれます。

ラーメン店で刺身包丁が置いてあります。おもむろにマスターが鰤を取り出し、丁寧にカット。もうこの時点で期待感マックスです。
鰤

野菜を鍋にかけ、注文ごとに煮込み調理してくれます。そして、鰤(ぶり)を炙ります。もう喉が吠えまくります。
バーナー

麺は一番最後にゆでます。いわゆる細麺で、九州博多とんこつのようなあの細い麺ですので、すぐに煮えます。ただ、あとでわかるのですが、この湯で時間も絶妙で、盛り付けをする時間をちゃんと計算しています。ていねいに丁寧に盛りつけてくれます。
ラーメン

どーん。配膳されるときには調度良い硬さになっているのです。あとで替え玉をもらってみてわかりました。いやはやすごいです。
めんや正明

こおばしいぶりの香りが上品に漂います。店内はカウンター席のみで、みなさん静かに食べられています。上品な料亭に来たかのようです。あっさり系の和光「樹真」もカウンターでしたが、それよりも静寂。女性にはいいんじゃないですかね。

>>塩ラーメンの優等生、埼玉県・和光市駅のおいしいラーメン「樹真」

おすすめの食べ方〜2度楽しめる

鰤らあめんを頼みますと、ぶりが2切れ入ってきます。これを最初と最後に食べます。そうしますと、最初はレアでおこげの良い香りのぶりをトゥルンと食べられます。そして、最後にスープで熱が入ったまた別の味わいのぶりが楽しめます。
正明

替え玉は100円なのでぜひ頼みましょう。あっさり系なのでどんどん入ります。あと、おすすめは半ライス。こちらも100円ですが、ご飯をスープに入れてお茶漬けのようにして食べるのが、んんんまいっ!!
ごはんもおすすめ

しっかり鍋で煮込んで味付けされた白菜もほんと美味しい。
白菜

完食しました

もうなんというか、完全に参りましたよ。ぶりラーメン、替え玉、半ライス、これだけ食べてもずっしりこない、だけども確かな満足。こんなお店なかなかないと思いました。いっぽうで激細の麺は好みがわかれるところかもしれません。ただ、あっさり系が好きな方なら食べて損はないラーメン店ですよ。

もちろん、スープ含めて完食です。
完食しました

志木は近くに塩ラーメンの名店「ぜんや」がある街です。なにげに家系も2店舗ほどあり激戦区になりつつあります。そんな志木にぜひ食べに来てほしいお店が登場です。ぜひ。


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「マスターはまるで板さん。ほんとおすすめ。」
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Yoshihiko Yoshida
メディア運営業界23年目。Googleアナリティクス公式コミュニティ・アンサリスト最高ランク「レジェンド」国内初獲得。「マツコの知らない世界」Googleマップ案内人TV出演。Googleストリートビュー認定フォトグラファー。教育システム情報学会会員。元立教大学非常勤講師。主な著書「Googleアナリティクス基礎講座」(技術評論社)。趣味はデジカメとゲームとパン作り。>>もっと読む

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