あっさり系が好きで、新しい味を食べたいならおすすめ。
志木駅にできためんや正明。以前から気にはなっていたのですが、今回タイミングがあって食べることができました。食べログでも好評価のお店は、まさに名店。倍以上の値段くらいの価値を感じましたのでレビューします。
「めんや正明」は都内からも近い
埼玉県志木市は、池袋駅から東武東上線で25分ほどの街。「めんや正明」は志木駅東口から徒歩7分ほどの人気のお店です。
食べログでも3.5以上をマークする、麺友とぜひいっしょに食べにきてほしいラーメン店。
こってりがっつり系しかダメ！という人以外は、超絶おすすめです！（ちなみにガッツリ系が好きな方は近くに家系が2店舗ほどあります）。
＞＞めんや 正明 – 志木/ラーメン [食べログ]
＞＞めんや 正明 (menyamasaaki) 志木/ラーメン – Rettyグルメ
＞＞こむら代表の「ラーメンまみれ」 めんや 正明＠志木
鰤(ぶり)ラーメンという新ジャンル
以前は松戸にお店があったようなので、新ジャンルというよりは「正明メソッド」といったほうがいいかもしれませんが、とにかく美味しかったです。鰤らあめん730円を頼みましたが、1500円くらいの価値はあると思いました。それくらい1つ1つをしっかり作ってくれます。
ラーメン店で刺身包丁が置いてあります。おもむろにマスターが鰤を取り出し、丁寧にカット。もうこの時点で期待感マックスです。
野菜を鍋にかけ、注文ごとに煮込み調理してくれます。そして、鰤（ぶり）を炙ります。もう喉が吠えまくります。
麺は一番最後にゆでます。いわゆる細麺で、九州博多とんこつのようなあの細い麺ですので、すぐに煮えます。ただ、あとでわかるのですが、この湯で時間も絶妙で、盛り付けをする時間をちゃんと計算しています。ていねいに丁寧に盛りつけてくれます。
どーん。配膳されるときには調度良い硬さになっているのです。あとで替え玉をもらってみてわかりました。いやはやすごいです。
こおばしいぶりの香りが上品に漂います。店内はカウンター席のみで、みなさん静かに食べられています。上品な料亭に来たかのようです。あっさり系の和光「樹真」もカウンターでしたが、それよりも静寂。女性にはいいんじゃないですかね。
＞＞塩ラーメンの優等生、埼玉県・和光市駅のおいしいラーメン「樹真」
おすすめの食べ方〜2度楽しめる
鰤らあめんを頼みますと、ぶりが2切れ入ってきます。これを最初と最後に食べます。そうしますと、最初はレアでおこげの良い香りのぶりをトゥルンと食べられます。そして、最後にスープで熱が入ったまた別の味わいのぶりが楽しめます。
替え玉は100円なのでぜひ頼みましょう。あっさり系なのでどんどん入ります。あと、おすすめは半ライス。こちらも100円ですが、ご飯をスープに入れてお茶漬けのようにして食べるのが、んんんまいっ！！
しっかり鍋で煮込んで味付けされた白菜もほんと美味しい。
完食しました
もうなんというか、完全に参りましたよ。ぶりラーメン、替え玉、半ライス、これだけ食べてもずっしりこない、だけども確かな満足。こんなお店なかなかないと思いました。いっぽうで激細の麺は好みがわかれるところかもしれません。ただ、あっさり系が好きな方なら食べて損はないラーメン店ですよ。
もちろん、スープ含めて完食です。
志木は近くに塩ラーメンの名店「ぜんや」がある街です。なにげに家系も2店舗ほどあり激戦区になりつつあります。そんな志木にぜひ食べに来てほしいお店が登場です。ぜひ。
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