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東京の美味しいパン屋ブランジェリーケン画像19枚と私が通う理由

公開日: : 最終更新日:2018/07/13 グルメ , , , ,


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ブランジェリーケン
都内で美味しいパン屋さんはどこ?と聞かれたら、私は迷わずブランジェリーケンと言います。それくらいおすすめの東京ベーカリーです。

こんにちは、パン大好きカグア!です。自分で自家製パンも作ります。

本記事では、パン好きの私が愛するおすすめのパン屋さん、ブランジェリーケンさんをご紹介します。もちろんステマではなく自腹レビュー(撮影許可は取得)です。

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私が愛してやまない理由

わたしはブランジェリーケンさんの近所ではありません。わざわざ下赤塚駅で降り、不定期にパンを買いに行きます。つねに新しいパンに挑戦するその姿勢に、元気をもらいに行くためです。
東京 下赤塚駅 パン屋 ブランジェリーケン

パン屋さんはさまざまな業態があります。コンビニに並ぶ製パンメーカーのパンもあれば、高原で自家製酵母で作る高付加価値のパンまで様々です。ただそのいずれも生き残る戦略上、価格や種類数などの戦略があります。

しかし、ブランジェリーケンさんのスタイルは、そのどれにも当てはまりません。ひたすらにパン愛を貫く姿勢があふれるほどにパンが並びます。種類は王道と革新と定番のミックス。
ブランジェリーケンマトリックス

例えばこちらを見て下さい、ブランジェリーケンさんのマンゴーベーグルです。圧倒的なもちもち感のパン生地に、さわやかなマンゴーがしっかりと入っています。ほかにも味噌フレーバーなど。
マンゴーベーグル、ブランジェリーケンさん

なんてアグレッシブなパン作りでしょうか。こんな革新的な攻めたパンも豊富に並び、新作も常に登場します。そんなギークなパン作り、挑戦し続ける姿勢に、私はひそかに「小麦の暴れん坊将軍」と呼び、元気をもらいに行っています。

圧倒的なサービス精神も嬉しいところ。手のひらにずしっとくる、お腹満足たっぷりの大きさです。
マンゴーベーグル、ブランジェリーケンさん

その重さなんと200g以上。大きめのスマホでも200gを越える重さはなかなかありません。こんな採算を心配になるほど、サービス精神旺盛なパンがたくさんあるのです。
ブランジェリーケン

ブランジェリーケンさんは、とても個性的だけど美味しいパンが、所狭しと何十種類と並ぶ、知る人ぞ知る名店です。もちろん、食パンやフランスパンやあんパン、クリームパンなどの王道も、しっかりおさえています。

美味しいけれどどこかで見たようなパン・・・。人気店や話題のベーカリーに行ってみたけど新鮮味がない、というパン好きにおすすめのパン屋さんです。

それでは、実際のお店をどうぞ。

東京の美味しいパン屋さん

ブランジェリーケンとは

ブランジェリーケンさんは、東武東上線・下赤塚駅、地下鉄副都心線・地下鉄赤塚駅から徒歩3分の場所にあります。
>>パン 下赤塚 パン工房 BOULANGERIE KEN(ブランジェリー ケン)
>>Googleマップ
下赤塚駅

  • オープンは2005年10月
  • つねに40種類以上のパンを提供
  • 13種類以上の粉を使い分けるこだわり手作りパン
  • カスクルートも320円からというリーズナブル価格
  • ハード系ブレッドも売り切れる本格派

このカスクルートは、ランチには1つ食べればお腹いっぱいというボリューミーながら低価格を実現しています。ほんと凄いです。
ブランジェリーケン

ベーカリーの外観と行列

ブランジェリーケンさんは、駅に行くまでの道沿いにあります。駅を降りてほどなく歩くとすぐにわかります。
ブランジェリーケン

赤い日除が目印です。
ブランジェリーケン

平日の日中なのですが、取材しているとすぐに人がいっぱいになりました。レジもすぐに行列になっていました(すぐ進みます)。
ブランジェリーケン

ハード系もしっかり

定番のハード系パンも豊富にあります。レジ横には予約と書かれたパンもたくさん置かれていて、固定ファンがいることが想像できます。
ブランジェリーケンのハード系パン

また、バトンと呼ばれるハード系パンをベースにしたバラエティパンも豊富にあり、行くたびに新しい味があり、定期的に通いたくなります。
ブランジェリーケンのハード系パン

ハード系パンの曜日などもあり、毎日たのしい企画が盛りだくさんです。その曜日には売り切れにご注意下さい。
ブランジェリーケン ハード系パン

東京の菓子パンに一石

菓子パンももちろん充実しています。デザート系菓子パンから、あんパンなど定番パンも豊富です。あんパンだけでも何種類も!パン愛がびんびん伝わってきます。
東京ブランジェリーケンの菓子パン

こだわりのあんパンもこの断面。パン生地にしっかり気泡が空いてます。空洞は水分豊富なしっとりあんこの証拠。それでいて酵母からの気泡もしっかり残す。職人の証です。
東京ブランジェリーケンの菓子パン

デザート系菓子パンも美味しいです。常に新しい味に挑戦していて飽きません。
東京ブランジェリーケンの菓子パン

東京のベーグルの名店

ブランジェリーケンさんのベーグルはとても有名です。パンの人気サイト「パンスタ」のアワードで、ベーグル部門で何回も受賞しています。
>>パン・オブ・ザ・イヤー 2015 パンマニアが今年最も注目したパン パンスタ

前述のマンゴーベーグルもしかり、さまざまな味やフレイバーのベーグルが所狭しと並びます。東京でも、ブランジェリーケンでしか食べられないベーグルがたくさんあります。
ブランジェリーケンのベーグル

マンゴーベーグル。ほんと美味しいです。もちもち感がはんぱないです。
ブランジェリーケンのベーグル

駅から本当にすぐ近くですから、ブランジェリーケンさんに行かれたことがないかたは、ぜひ行って見て下さい。きっと新しい発見があるはずです。
ブランジェリーケン

おすすめの東京のパン屋さんです。
>>パン工房 ブランジェリーケン (BOULANGERIE KEN) – 下赤塚/パン [食べログ]

東京のおいしいパン屋さん (ウォーカームック)

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関連情報リンク

ベーグルなど個性派パンが勢揃い。
>>パン工房 ブランジェリー ケン – 地域情報動画サイト 街ログ – YouTube

自分が好きなパン屋さんが最高のランキング。
>>全国のおいしいパン屋さんランキング おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

日本のこだわりパン屋さんのインタビュー記事集。
>>ニッポンのブーランジェ|特集|パン好きのポータルサイト「PANPOTA!(パンポタ)」

パン屋さん応援雑誌の会社の社長さんのブログ。
>>パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

カレーパンは日本が発祥なのですよね。ほんと面白い。
>>アーカイブ|TBSテレビ:マツコの知らない世界

パンといってもホントいろんなジャンルがありますから、自分の好きなパンが一番。
>>All About読者が選ぶベストパン★2017結果発表 [パン] All About

パン好きをさらに追求しよう。
>>パンシェルジュ検定 公式サイト

パン好きなら一度は行きたいパンフェス。全国の美味しいパン屋さんが横浜に集結。
>>最高のパンと出会う!パンのフェス

いつかは薪窯で焼いてみたい。
>>パンを捨てないパン屋さん 広島市の「ドリアン」 – YouTube

まとめ

ブランジェリーケンさんは、行くたびに発見のある東京のパン屋さんです。地元に愛され、そして常に新しいブレッドに挑戦する。

そのオーナーの熱い小麦愛が、行くたびに伝わってきて、遠方ながら継続して通ってしまいます。

まだブランジェリーケンさんに行ったこと無い方は、ぜひ一度訪れて見て下さい。とくにパン好きならば本当におすすめです。

「ベーカリー」

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Yoshihiko Yoshida
メディア運営業界23年目。Googleアナリティクス公式コミュニティ・アンサリスト最高ランク「レジェンド」国内初獲得。「マツコの知らない世界」Googleマップ案内人TV出演。Googleストリートビュー認定フォトグラファー。教育システム情報学会会員。元立教大学非常勤講師。主な著書「Googleアナリティクス基礎講座」(技術評論社)。趣味はデジカメとゲームとパン作り。>>もっと読む

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